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純燕窩凍干技術,食品冷凍干燥機工藝應用優勢

時間:2021-09-09 16:38:37 來源:未知 點擊:

燕窩作為滋補品,具有味甘、性平,入肺、脾、腎經,可養陰潤燥、益氣補中等功效。適宜各類需要進補的人群。那么,凍干燕窩對比市面上普通的燕窩有何營養價值和優勢呢


食品凍干技術早期是提供給宇航員上外太空食品加工應用,凍干技術是將新鮮的燕窩放置低溫下極速冷凍成固態,然后在真空的環境中使水分子不經液態的直接升華成氣態,最終使物料脫水的干燥技術。

凍干燕窩通過食品冷凍干燥機于零下40℃將燕窩中的水分預凍結,然后真空環境下,將固態水分升華出來,使其達到絕對含水率低于5%,完好保留燕窩原有的結構,有效避免了傳統烘干工藝或高溫燉煮即食燕窩造成的唾液酸熱損耗,最大程度地保留其內部的營養價值。

純燕窩凍干技術,食品冷凍干燥機工藝應用優勢:

1、營養鎖鮮,加倍滋養

相較于干燕窩的泡發和燉煮的繁瑣過程,還有鮮燉燕窩容易流失的營養與口感,凍干燕窩是集合了干燕窩的高營養、鮮嫩口感和即食燕窩的方便于一身的新型燕窩。

 

2、食用方便,沖泡即食

除此之外,食用的便捷性也是純燕窩凍干技術的一大亮點。沖泡即食凍干燕窩能滿足你隨時隨地品嘗燕窩的欲望,僅需開水燜上5分鐘左右即可食用。


 

 
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